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我烤的东西为什么没有别人的鲜
来源:食尚香小吃培训  作者:aaron_jones  更新时间:2014-07-21
      您好,我没有参加过烧烤培训,我觉得这个不需要培训的,大致的了解下就差不多了,对各个食材都做下了解基本上就差不多了,可是最近问题出现了,我烧烤的东西总是没有别人的鲜这是为什么呢,尤其是烤出来的金针菇,怎么吃都比不上别人的,能给我做些解答么?
      食尚香烧烤师回答:合肥烧烤培训所教的并不是简单的食材了解,教的还有材料的搭配,调料的搭配以及烧烤时间的掌控,有些食材烤出来就很鲜不需要添添加任何的调味品,只需简单的椒盐与孜然就行了,至于你拷出来的东西为什么没有别人的鲜就可能是调料与食材的处理两个原因,有的食材在烧烤前要做下处理,方便入味;另一个就是调料没有调好,只是简单的混合没有达到最佳的效果。
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